Antes que nada pongamos en claro este concepto: el freezer no es un depósito de sobras ni un arcón de los recuerdos. Si lo que cocinaste hoy no le gustó a nadie, lo más probable es que cuando lo descongeles siga sin gustarle a nadie… Y aunque es cierto que las tortas de casamiento o de cumpleaños pueden durar mucho tiempo freezadas, no hay que exagerar. La idea de festejar el cumple de 5 de tu hijo con la torta que quedó del primer añito…¡descartala! ¡Esa torta no sirve más!!!
Ahora una sugerencia: lo más cómodo para guardar los alimentos que van al freezer son las bolsitas que se cierran herméticamente y el papel film, porque ocupan menos espacio y permiten ver qué hay dentro del paquete. También es fundamental etiquetar cada producto describiendo qué contiene y poniéndole la fecha. Mejor no presumir de la buena memoria, porque en cuestiones de freezer y freezados lo más probable es que olvidemos cuándo lo guardamos….
Por último: es importante que el freezer esté limpio y que, cada tanto, controles qué hay en su interior