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Marina Becher

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SALATIM 1

QUE COCINO HOY - Socios con tradición

August 15, 2016

 

Aprendimos a preparar kebabs, Falafel y Shakshuka, pero nos están faltando las riquísimas compañías que siempre vienen con esos platos. Me refiero a las ensaladas, pequeñas entradas, salatim (como se les dice en Israel) o meze, en turco. A estas delicias, que son parte de la cocina regional de los Balcanes y Medio Oriente, no podemos dejar de probarlas. ¡A mí me encantan! Eso sí, son súper calóricas, pero me parecen una entrada increíble y no necesito comer nada más. Aquí mis recetas preferidas.

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In ¿Que cocino hoy? Tags SALATIM, MAZE, ENSALADA, HUMMUS, ZANAHORIA, TOMATE, TAHINA
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CLASES - Cocinando en vacaciones de invierno

July 5, 2016

Mirar, tocar, oler, escuchar, saborear. El objetivo de esta propuestaes lograr estimular los cinco sentidos participando en la preparación de alimentos. Jugando se puede aprender a cocinar pero también a crear un acercamiento a las buenas costumbres alimentarias que le servirán a los chicos para toda la vida. De eso se trata, de que prueben, se ensucien, se rían y disfruten de lo que hacen.

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In Clases de cocina Tags clases, cocina, chicos, vacaciones
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helado de invierno 1

PARA LOS MAS CHICOS- Helado de invierno

May 30, 2016

Esta es una idea divertida para mimar a los chicos. Además queda divina en una mesa dulce infantil. Ricos y decorativos, los cupcakes helados son una receta práctica para tener a mano. Yo elegí hacerles el copete con merengue italiano porque me parece súper rico, pero podés reemplazarlo por glasé o por crema de manteca.

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In Para los chicos Tags helado, cupcake, muffins, chicos
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falafel 1

QUE COCINO HOY - Falafel

May 21, 2016

¡Explosión de sabor! Es una receta típica de Medio Oriente. Podríamos describirla como una suerte de albondiguita de garbanzos, que se suele tener muy en cuenta en los menúes vegetarianos. Seguramente vas a ver muchas recetas dando vueltas pero ésta es: ¡la más rica! Engorda un poquito, pero vale la pena.

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In ¿Que cocino hoy? Tags FALAFEL, vegetariano, sandwich, medio oriente
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Crumble 1

FLOURLESS -Crumble de ciruela (sin gluten)

May 16, 2016

Ésta es una de mis recetas dulcespreferidas. El sabor ácido de las ciruelas y la dulzura crocante del crumble logran una mezcla irresistible. Ni hablar si lo servís tibio con helado de crema o vainilla, o con crema chantilly.

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In Flourless Tags ciruela, crumble, gluten free, sin tacc
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Pastrom 1

FESTIVIDADES - Pastrom con reducción de vino tinto

April 21, 2016


Si bien demanda un poco de tiempo, es una receta sumamente fácil de hacer y siempre sorprende a los invitados. El resultado es una carne tierna y muy sabrosa, ideal para compartir en la cena de Pesaj

 

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In Festividades Tags Pastrom, vino, pesaj
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